田园排骨炖

用料  

田园排骨炖的做法  

1. 将排骨焯水，撇沫

2. 排骨变色后捞出放入炖锅，倒入开水没过排骨

3. 放入炖料，包括小米椒一个，泰国小洋葱三个，姜一小块，八角、花椒、香叶少许，冰糖五颗，酱油调味

4. 大火烧开后转中火炖四十分钟

5. 放入切成小块的玉米，放入切成滚刀块的胡萝卜，放入切成小段的豆角，炖十五分钟

6. 出锅前用盐调味，洒入小香葱段

小贴士

开水一次性加够，中途不要再加水