田园鸡骨汤
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用料
| 鸡腿骨或翅根骨 | 4-8根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 春笋 | 1小根 |
| 白菜 | 1大片 |
| 嫩豆腐 | 1/4块 |
| 生姜 | 一大片 |
| 葱 | 1根 |
| 八角1/4颗 | |
| 盐 | 5克 |
田园鸡骨汤的做法
鸡骨洗净，经开水中汆汤3分钟去除血水，再放入半锅开水中，加入姜片、葱白、八角，大火煮沸，10分钟后转小火熬煮半小时，熬至汤汁成乳白色
将蔬菜、豆腐改刀成片
先将香菇、胡萝卜、春笋倒入鸡汤中，煮沸后再倒入白菜、豆腐，加盖煮3分钟
出锅前加入盐和葱花拌匀，一道清爽的田园鸡骨汤便顺利完成
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