复刻肯爷爷家的葡式蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
突然想吃蛋挞一看家里还有奶油，还等什么做起来
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 奶油 | 55克 |
| 糖 | 15克 |
| 蛋挞皮 | 6个 |
先把牛奶加热和糖混合至糖完全融化，再加入奶油鸡蛋一起混合，最后过筛三遍，倒入蛋挞皮七八分满
烤箱中层200度烤18分钟，最后几分钟观察上色，如果烤好后没有出现焦糖色就把烤盘移到上层烤2-3分钟
小贴士
要过筛三遍让蛋挞更顺滑，最后几分钟注意观察别糊了，我还放了一点蓝莓不想吃可以不放，真的超级好吃不用再去外面买了哈哈哈哈哈
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