紫薯葡式蛋挞

自用备忘
3-5盏的量

用料  

紫薯葡式蛋挞的做法  

1. 以上材料混合均匀。

2. 手抓饼分4分，揉成团，按成饼，放花型盏里按压塑形，壁上端边沿儿的厚度要够，以免烤得太干，预烤2-3分钟以免湿透饼底，然后倒入蛋挞液。

3. 空炸180℃，12分钟，用牙签试熟度。

小贴士

我的盏小，所以还富余了一些蛋挞液，直接倒小烤碗里撒了点黑芝麻一起烤了。