蛋挞（光波炉）
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用料及温度记录
用料
| 鸡蛋 | 2个（约110g蛋液） |
| 温水 | 135克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 纯牛奶 | 22克 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
蛋挞（光波炉）的做法
用料
![蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋挞水：温水+糖融化放凉，+蛋液+牛奶，搅拌均匀过筛4次
![蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
光波炉250度预热2分钟，放挞皮，220度快速加热2分钟，倒入蛋挞水，220度低风烤10分钟，按停风扇，闷4分钟
![蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
8分钟的时候担心不熟调到了230度烤了1分钟，有点焦，保持220度10分钟应该没问题
有点太甜了，放凉以后稍微好点，下次可以减1/3糖量![蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛋挞（光波炉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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