醪糟蛋挞
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用料
| 醪糟（或炼乳） | 15克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
醪糟蛋挞的做法
蛋黄糖粉搅拌均匀，加入其他食材，搅拌均匀，不要起筋，这样子烤出来的蛋挞才嫩滑，过筛两次。蛋挞液制作完毕
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将蛋挞皮从冰箱拿出来，整形摆盘，倒入蛋挞液，九分满
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烤箱220°，预热5分钟，烤25分钟。观察颜色，上色后即可关闭烤箱，感觉颜色不够，再加多一分钟。醪糟独特的香味再次刺激我的味蕾👍
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