巴斯克蛋糕（8寸）

用料  

巴斯克蛋糕（8寸）的做法  

1. 奶油奶酪隔水融化后，加入细砂糖，搅拌均匀。

2. 依次加入鸡蛋和蛋黄，每加入1个，就搅拌均匀。

3. 加入10克低粉，搅拌均匀。

4. 加入250克淡奶油，搅拌均匀。

5. 倒入垫好纸的8寸模具里。

6. 放入220度预热10分钟的烤箱下层。

7. 220度烤20分钟。

8. 再200度烤15分钟。（过程重注意上色情况，依据自家烤箱温度调整时间。）

9. 黑不溜秋。

10. 味道不错，不喜欢太焦，我把上面那层焦的用小刀撇掉了。下次时间控制短一些。