草莓克拉芙缇(Clafoutis)
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克拉芙缇(Clafoutis)
是用水果和蛋奶液烘烤而成的法式甜点。
周末买了一篮草莓,各种折腾,
剩下一些正好可以做这道快速简单又美味的甜点:
草莓柔软多汁与蛋奶液完美融合,
不需要特别装饰,撒上糖粉即可趁热享用,yummy!
用料
新鲜的草莓 10 小颗 左右 | |
黄油(涂抹在烤盘内侧)少许 | |
鸡蛋 1 个 | |
砂糖 20-30 克 | |
融化黄油 20克 | |
牛奶 80克 | |
面粉20克 | |
糖粉(表面)适量 |
草莓克拉芙缇(Clafoutis)的做法
将陶瓷烤模涂上一层黄油防粘黏
草莓洗净后,擦干表面的水分,再切去蒂头,然后放入已抹有黄油的烤盘内备用
鸡蛋和砂糖搅拌均匀
加入融化的黄油、牛奶拌匀
筛入面粉拌匀
将蛋奶液倒入烤模中,注意蛋奶液的量不要太多,保留草莓的顶端露出部分即可
放入180℃的烤箱中
烘烤约25-30分钟左右,表面金褐色隆起
取出Clafoutis 趁热筛上糖粉,即可连带烤模上桌食用。
小心!烤模很烫!
小贴士
草莓也可用其它如樱桃、黄桃、杏桃、蓝莓等水果代替
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