戚风蛋糕胚～松软奶香戚风蛋糕，操作极简，口感爆好，零失败，零差评，8寸版

做戚风蛋糕很多年了，以前是孩子小时候买着吃有些贵，就开始自己做了，后来连奶油蛋糕也都自己做拉

用料  

戚风蛋糕胚～松软奶香戚风蛋糕，操作极简，口感爆好，零失败，零差评，8寸版的做法  

1. 准备好所有食材，蛋黄蛋清分离

2. 打发蛋白，在蛋清里面滴入两滴白醋然后打发，打发过程中分两次放入50克白糖

3. 打发到这种程度就算是打发好了，放置一边备用

4. 在蛋黄里面加入30克糖，搅拌颜色变浅，然后加入50克玉米油继续搅拌，然后再加入50克纯牛奶依然搅拌均匀

5. 搅拌均匀后加入低筋面粉搅拌至均匀细腻无颗粒（面粉筛与不筛都可以）

6. 加入打发好的蛋白用刮板由上而下翻均匀，然后倒入8寸模具，振几下，排出气泡

7. 放入烤箱180℃烤40分钟，此图是已经烤了10分钟左右，完全涨发了

8. 这是40分钟烤好的画面，烤好后倒扣

9. 最后放凉后取出的样子

10. 很好吃哦～

11. 同方子烤的纸杯蛋糕也很完美～

小贴士

最后烤箱不同，温度和时间可能稍微有点误差
植物油建议用玉米油或者橄榄油（花生油味重）