香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）
来源：菜肴屋 阅读：3.06W 次
用蛋糕卷的方子做的，奈何家里没有正经烤盘，切块吃方便，麻麻吃完让我再做一个！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法
🍓准备材料，蛋清蛋黄分离
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第2张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第2张")
🍓牛奶和玉米油混合均匀，加入低筋面粉，Z字型搅拌混合均匀
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第3张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第3张")
🍓加入三个分离好的蛋黄，搅拌均匀
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第4张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第4张")
🍓打发蛋清1、碗要无水无油；2、电动打蛋器低速打至大泡，加入三分之一糖，接着高速打发至细腻泡沫，再加入三分之一糖，高速打发至有纹路，倒入最后三分之一糖，打至打蛋器提起呈大弯钩状；
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第5张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第5张")
🍓三分之一蛋清搅入蛋黄液，翻拌均匀
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第6张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第6张")
🍓蛋黄液倒入蛋清，翻拌均匀
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第7张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第7张")
🍓1、倒入垫有油纸的烤盘，上下颠几下，震出气泡2、撒上香葱、火腿、肉松；3、烤箱150度预热10min，放入烤20min左右，注意观察表面颜色，别烤焦
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第8张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第8张")
🍓大功告成，香喷喷～
![香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第9张]( "香葱肉松火腿蛋糕（可做蛋糕卷）的做法步骤图 第9张")
小贴士
🤐 要了解自己家烤箱的脾气哦，千万不要烤焦
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