咸香!香葱肉松火腿纸杯蛋糕
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不喜欢甜食!可以试试!简单!松软!咸香!!
用料
玉米油 | 60克 |
鸡蛋 | 6个 |
细砂糖 | 75克 |
牛奶 | 65克 |
低筋面粉 | 90克 |
香葱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
火腿 | 适量 |
咸香!香葱肉松火腿纸杯蛋糕的做法
香葱 火腿切好 然后蛋黄蛋白分离到无水无油的容器中
60g玉米油 或者色拉油 和10g白糖 65g牛奶搅拌
乳化成酸奶状态
筛入90克低筋面粉
加入蛋黄搅拌到无颗粒 细腻状态
蛋白加入65克白糖 打至图上的状态
取三分之一蛋白到蛋黄糊中 翻版均匀
再倒入剩余的蛋白中
加入香葱肉松火腿,搅拌均匀
装进裱花袋 放入纸杯
七分满就可以
震出气泡后放入肉松 火腿丁和香葱 上下火 140度20分钟 转150度 15分钟 即可
挤上沙拉酱!就好了!真的好好吃😋
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