葱香火腿咸蛋糕

其实中间夹了一点肉松，看不太出来，但是吃起来很香~！
火腿用的是鸡肉肠，所以颜色不是很好看，葱花绝对要炒一下，味道会很好很好~~
烤盘大小：18.5cmx22cmx2cm（大家注意哦~要根据烤盘大小增加分量）

用料  

葱香火腿咸蛋糕的做法  

1. 火腿肠切小粒，热锅下油，油热了以后，小火下葱花炒香后下火腿肠，煸至颜色变深盛起备用。（个人觉得煸香之后的葱花跟火腿更好吃）

2. 鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里

3. 蛋黄加入7克白糖打匀，加入牛奶打匀，筛入低筋面粉打匀了。将炒香的火腿跟葱花倒入，搅拌均匀备用

4. 蛋白加白醋打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至干性发泡，牙签插入不会倒即可

5. 取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈。再倒回蛋白中，切拌均匀。

6. 烤箱预热170度，面糊倒入烤盘，在表面均匀撒上肉松，入烤箱之前震两下，烤制15分钟，表面金黄即可，时间要自己掌握.这时候你会闻到一股香气