北欧野生加仑可可蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
用料1 (可可蛋糕底材料)
| 黄油 | 50克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 通用面粉 | 300毫升 |
| 纯可可粉 | 2大勺 |
| 香草糖粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖 | 300毫升 |
| 泡打粉 | 2小勺 |
用料2 (蛋糕表面材料)
| 野生加仑果 | 700毫升（约500克） |
| 面粉 | 100毫升 |
| 砂糖 | 50-100克 |
| 黄油 | 50克 |
北欧野生加仑可可蛋糕的做法
烤箱预热到200摄氏度
将鸡蛋和砂糖混合，用电动打蛋器搅打到体积变大、颜色变浅（湿性发泡）
将淡奶油和融化的黄油加入其中，继续搅打均匀
混合可可粉、香草糖粉、面粉和泡打粉，加入到打发的鸡蛋液中，用软皮刀快速搅匀
用少量黄油涂抹烤模内壁，倒入搅匀的面糊
将加仑果均匀地洒在蛋糕糊上
将蛋糕表面材料中的砂糖、黄油和面粉用指尖略微混合、抓匀后，洒在加仑果上面
放入预热好的烤箱中层，烤约35分钟即可
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