简易新手慕斯蛋糕

丝滑柔软      甜度适中      适合新手

用料  

简易新手慕斯蛋糕的做法  

1. 分离蛋黄和蛋清

2. 在60克的牛奶中倒入15克的细砂糖，一克盐，搅拌至白砂糖和盐完全溶解后倒入80毫升色拉油（图二是橄榄油）搅拌成略浓稠的半透明状

3. 一次性倒入120克低筋面粉～

4. 加入蛋黄混合搅拌均匀

5. 蛋清低速打发，直至出现粗泡

6. 加入30克细砂糖和少量白醋

7. 高速打发，中间加两次白糖...每次30克，不要停留↓

8. 连续打发，可以画十字不消失为止

9. 预热电饭锅。按下煮饭键，当跳到保温档时，预热完成✅

10. 打发好的蛋清与蛋黄混合搅拌→这一步漏拍了，找了一张相似照片

11. 在锅底涂上薄薄的一层色拉油，倒入蛋糕糊（图11没有调匀，上面是蛋白，成品应是淡黄色）

12. 按下煮饭键，待跳到保温档，保温15分钟。重复两遍。。

13.  待凉透后，即可脱膜出锅啦！

14. 撒上干桂花

15. 
    卖相差了些，但味道还是很细腻柔软香甜可口呢🙃