6寸草莓慕斯蛋糕（简易版）

用料  

6寸草莓慕斯蛋糕（简易版）的做法  

1. 6寸模具中围一圈吸油纸，底下放一片戚风蛋糕做底，按实，取几个草莓对半切开摆好形状备用，剩下的草莓切成丁，一部分用来打草莓泥，一部分用来后面用，最后留几个上面装饰就好了

2. 容器中加60克牛奶，40克白糖隔水融化搅拌均匀，然后放入提前泡软的吉利丁片隔水搅拌融化至图上所示
   吉利丁片我直接水缸里接水泡的

3. 取适量草莓切丁打成泥，250克左右

4. 把搅拌好的吉利丁片牛奶混合液（步骤3）倒入草莓泥中，搅拌均匀备用

5. 200克淡奶油打发至6成的状态，还会有流状的，然后把搅拌好的草莓慕斯液倒入奶油中搅拌均匀，这样慕斯部分就做好了（一时做太快了，这两个图片都忘记拍了，下次有做再补全）

6. 把做好的慕斯液倒一半到之前摆好的模具中，再把之前切好的草莓丁铺一层在中间，然后再把剩下的慕斯液倒完抹平，摆上自己喜欢的造型，封上保鲜膜或者保鲜袋放冰箱冷藏4个钟就可以吃了
   草莓上的粉我用的是奶粉，要吃的时候晒上去的，为了好看点的，第一次做这个，手法还是欠缺