蜂巢蛋糕(酵母版)
来源:菜肴屋 阅读:3.33W 次
我不是很反对使用泡打粉,只是我手上的干酵母实在太多了。所以遇上能消耗酵母的机会,我都会很愿意使用酵母。这款蜂巢蛋糕是经过各种改良以后的成果,希望你也会喜欢。
说一下糖量的加入。我试过完全不增加糖,只加入蜂蜜和炼奶,口感偏清淡,有淡淡甜味。适合实在不喜欢吃糖的宝宝。而作为蛋糕,这样不甜,也不太合适。所以加入15克糖会比较合适一般的小伙伴。如果你觉得还是齁,那直接就不加糖完了。
用料
面团 | |
高粉 | 40克 |
低粉 | 20克 |
水 | 52克 |
干酵母 | 3.2克 |
蛋糕液 | |
鸡蛋 | 4个 |
红糖 | 0到15克 |
蜂蜜 | 30克 |
炼奶 | 36克 |
黄油 | 60克 |
蜂巢蛋糕(酵母版)的做法
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