蛋糕店的蜂巢蛋糕

这款蜂巢蛋糕以前有位朋友非常喜欢吃，每次见面都会带一些给我，每次吃都觉得油太重，太甜，说不上喜欢，但是现在入坑烘焙，我却非常喜欢吃另一款黄金糕！为了黄金糕，就先学做蜂巢蛋糕了🤣

感谢原方麦田初语作者，第一次非常成功，还是要详细记录下来！要有不仔细的地方可以查看原方！


这款糕点是1-2人🉐分量，喜欢吃多的可以翻倍➕量

用料  

蛋糕店的蜂巢蛋糕的做法  

1. 材料配齐

2. 红糖用温水化开（热水也可以，快一些，记得放凉）

3. 鸡蛋打散倒入炼奶拌匀

4. 加入玉米油

5. 面粉过筛与小苏打一起加入蛋液

6. 红糖水放凉后过滤到蛋液

7. 搅拌均匀后放一旁静置35分钟（基本时间在45分）静置期间不停出小气泡，因为这个分量少，静置时间就没有太久了

8. 我是用耐高温长方形玻璃碗，底部垫油纸，或者涂点油也行

9. 静置后的小气泡有增无减

10. 懒得洗碗就连边上也垫油纸或涂油吧😂

11. 液体只能倒五分🈵，最多七分🈵！模具不能太大，最后蛋糕液体会爬起来，模具太大，出来的效果就不完美啦

12. 上下火210度预热10分钟

13. 上下火180度烤30分钟！这是烤了15分钟以上的效果，注意控火！烤箱时间不一样，自己掌控

14. 出图效果还是不错，表面未大裂

15. 侧看效果

16. 为了看蜂窝效果，直接切面展示😂蜂窝还是挺多的，密集恐惧症的我，看太久难受

17. 两碗出图一样

18. 忘了横切！现在看来像黄金糕了😅

19. 很Q弹！

20. 很完美！一次必过！

小贴士

烤箱时间还是要自己掌控！注意看火