北海道小面包排

家里淡奶油太多了，选了这个北海道的方子。没有用吐司模具，直接用了烤盘。

用料  

北海道小面包排的做法  

1. 水，蛋，淡奶油，糖，盐，放到面包机

2. 面放面包机，然后酵母放面包机

3. 执行一个揉面程序

4. 执行一个发酵程序，直到2到2.5倍大。

5. 面团拿出来撕小块重新放入面包机，加软化黄油，如果面团觉得偏干，放一点水，可以再放2g酵母有助膨发。第二次执行一个揉面程序。我用的快速20min。如果面粉高筋，这时候应该可以出手套膜了。

6. 拿出来分割。想做几块就分几块。醒发10分钟。

7. 造型，入烤盘

8. 烤箱发酵30分钟。喜欢的可以刷蜂蜜，刷蛋液

9. 取出，烤箱预热

10. 180度30分钟

11. 出炉