芝士蛋糕（田村浩二版）

只需要搅一搅，不用打发，非常简单易操作。

用料  

芝士蛋糕（田村浩二版）的做法  

1. 奶油奶酪隔热水软化，搅至顺滑。（也可使用微波炉软化奶油奶酪）

2. 分次细砂糖，搅匀备用。

3. 淡奶油放入锅中，加入白巧克力、香草精加热至巧克力融化即可。（也可以直接放微波炉加热至巧克力融化）

4. 将融化的白巧克力淡奶油液体加入奶油奶酪中搅匀。

5. 酸奶油和酸奶混合搅匀

6. 依次加入两只全蛋、柠檬汁搅匀。

7. 筛入玉米淀粉搅匀，并将两种混合液混匀即可。

8. 倒入模具，烤箱预热180度，水浴法烘烤25分钟；转150度烘烤20分钟。

9. 放进冰箱至少冷藏4小时。

小贴士

使用活底模具时可以多包几层锡纸，避免水浴时进水。