【巧克力慕斯Chocolate Mousse】
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这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧
用料
| 巧克力碎 | 适量 |
| 黑巧克力 | 75克 |
| 牛奶 | 20g |
| 利口酒 | 8~10克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 动物性淡奶油（可打发） | 165克 |
【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法
黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
![「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第2张]( "「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第2张")
倒入牛奶搅拌均匀
![「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第3张]( "「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第3张")
吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
![「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第4张]( "「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第4张")
淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以,将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
![「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第5张]( "「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第5张")
倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用
![「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第6张]( "「巧克力慕斯Chocolate Mousse」的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次
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