草莓夏荷露特蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.08W 次
用料
| 香草棒 | 1/3条 |
| 低筋面粉 | 125g |
| 纯蜜草莓粒 | 250g |
| 鲜乳脂奶油 | 350g |
| 牛奶 | 200g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 80g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖粉 | 适量 |
| 吉利丁粉 | 10g |
| 糖浆 | |
| 草莓果酱 | 20g |
| 水 | 100g |
| 草莓纯果酱 | 30g |
草莓夏荷露特蛋糕的做法
蛋黄和砂糖搅拌均匀加入牛奶中隔水加热至糊状，过筛待用
把吉利丁粉用水调匀加入盆中搅拌加热至完全融化
再加入草莓果粒果酱隔水加热至融化
冷却后加入打发的鲜乳脂奶油拌匀
把烤好的蛋糕放入慕斯圆模中，加入慕斯浆料至6分满，再加入纯蜜草莓粒
再将浆料挤至八分满，抹平放入冷冻柜冷冻
冷冻好后取出脱模，并在表面装饰上草莓及薄荷叶即可
热门内容
大家都在看
最近更新