hot cross bun十字面包

用料  

hot cross bun十字面包的做法  

1. 将高筋面粉，可可粉，肉桂粉，盐，糖，搅拌均匀。

2. 把鲜奶和酵母放入面粉，揉成团。

3. 揉成团之后，用厨房机打5～6分钟。加入室温黄油，再打3～4分钟。

4. 发酵至两倍大，1小时。

5. 排气，分成16等份。

6. 整形，揉成小团。盖上保鲜膜，休息15分钟。

7. 切碎黑巧克力或直接拿巧克力豆。把一个圆形面包擀成薄饼，放上巧克力。

8. 对角捏起，搓圆。

9. 全部以这样的方式夹馅。放入烤盘。醒1小时。

10. 在发酵时，将2勺牛奶和2勺低筋粉搅拌均匀，成米糊状。装在裱画袋或塑料袋里备用。挤到面包上。（比较难挤）

11. 放入预热烤箱，180度，烤16分钟。