复活节巧克力十字面包
来源：菜肴屋 阅读：1.99W 次
这个配方是自创的，家里的小朋友不喜欢吃香料和果干，所以我改成了耐高温巧克力豆。
用料
| 高筋面粉 | 540克 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 酵母 | 12克 |
| 牛奶 | 330克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 耐高温巧克力豆 | 100-150克（或根据口味调整） |
| 十字面糊 | |
| 面粉 | 35克 |
| 水 | 40克 |
| 蜂蜜或糖浆或甜杏果酱 | 25克左右 |
复活节巧克力十字面包的做法
将所有原料混合用料理机打出手套膜，发酵1-1.5小时至两倍大
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第2张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第2张")
给发好的面团排气，加入耐高温巧克力豆平均分成16份
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第3张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第3张")
揉成光滑的面团
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第4张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第4张")
把面团放到刷了植物油的28寸金盘中
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第5张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第5张")
放到烤箱中，再放一碗热水发酵1.5-2个小时（春秋季节）
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第6张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第6张")
35克面粉，高筋低筋都行，加入40克水调成面糊
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第7张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第7张")
挤上十字
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第8张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第8张")
烤箱底层，上下火无风，190度20-25分钟，至金黄色。
烤面包的时候把果酱或者糖浆略微加热一下，备用![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第9张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第9张")
刷上糖浆
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第10张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第10张")
超好吃，复活节快乐啊😉
![复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第11张]( "复活节巧克力十字面包的做法步骤图 第11张")
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