抹茶流沙蛋糕

今天的早餐是，抹茶流沙蛋糕（好像一般都叫爆浆蛋糕，但是觉得好粗暴啊这个名字哈哈～），南瓜莲藕豆乳浓汤（豆乳还剩最后一点，不想再放冰箱里了，所以就全放在汤里了），山药（脆）饼（因为不够脆...）。

用料  

抹茶流沙蛋糕的做法  

1. 流沙部分：在锅里放入所有食材，打开小火慢慢煮，煮至所有食材完全融合；
   
   关火，将煮好的液体倒入冰格中，放入冰箱冷冻。

2. 所有食材搅拌均匀；在模具中先放入搅拌好的蛋糕部分，放1/3或1/2即可；

3. 接着放入爆浆部分；最后再放上蛋糕部分，切一些杏仁洒在蛋糕上；放入烤箱，180度烤35分钟。

小贴士

蛋糕的模具一定要深一点，我家的略微有点浅，做出来底部就特别软，略有点不完美；

我没放糖，还是感觉抹茶有点苦，如果爱吃甜的还是放点糖吧；

感觉用木薯淀粉效果会更好，玉米淀粉做出来流沙效果不明显；

剩下的面糊我加了可可粉，杏仁，蓝莓，做成了蛋糕；

再想是不是可以加点椰子油，流沙效果不知道如何？觉得这样的方法也可以用来做流沙包～改天试试看