圣诞款巧克力慕斯蛋糕

一直用爱乐薇奶油，不错，味道好，这款圣诞款礼盒东西齐全，奶油，黄油，芝士，还有模具和烘焙工具。

用料  

圣诞款巧克力慕斯蛋糕的做法  

1. 首先做可可戚风蛋糕：玉米油，牛奶，细砂糖10克搅打均匀，筛入低粉和可可粉，切拌至无干粉。

2. 分次加入蛋黄，搅拌均匀，蛋白分三次加入细砂糖进行打发，取三分之一加入可可蛋黄糊中。

3. 搅拌均匀后倒入蛋白霜盆中，翻拌均匀，倒入6寸模具中，放入烤箱烘烤50分钟，温度上管120度，下管150度。

4. 吉利丁片提前放入冷水中浸泡，牛奶用微波炉加热1分钟，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。巧克力加入黄油隔热水融化，分次少量加入牛奶吉利丁液，混合均匀，制成巧克力牛奶吉利丁液。

5. 爱乐薇淡奶油打发至粘稠，加入巧克力牛奶吉利丁液，混合均匀，制成巧克力慕斯液。可可戚风蛋糕分成两片，一层蛋糕片，一层巧克力慕斯液。放入冰箱冷藏4小时。

6. 冷藏后取出，插上装饰。美美哒

7. 味道也很不错，浓浓的巧克力味道。

小贴士

1.模具我用的是六寸加高蛋糕模具。