不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定
来源：菜肴屋 阅读：2.58W 次
又体验了百乐思的一款硅胶模具
好看又好用
今天做了蜜豆蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕只要十几分钟就搞定
一岁以上的宝宝就可以吃啦
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低粉 | 60克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
材料准备好，模具提前刷油
打发鸡蛋要用无水无油的盆
分三次加入砂糖![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第2张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第2张")
打发至可以画出明显纹路
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第3张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉翻拌均匀
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第4张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第4张")
注意不要画圈，动作要快
将面糊倒入裱花袋![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第5张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第5张")
挤入模具
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第6张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第6张")
撒适量蜜红豆，也可以蔓越莓干、蓝莓干葡萄干等都可以
上锅蒸12分钟左右，蒸好直接出锅脱模![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第7张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第7张")
稍微放凉就可以吃啦，一点都不会回缩
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第8张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第8张")
松松软软的哦
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第9张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第9张")
开动吧
![不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第10张]( "不回缩的蒸蛋糕15分钟搞定的做法步骤图 第10张")
小贴士
开始打发鸡蛋之前就把模具刷好油
蒸锅开火，这样更节省时间，面糊也不容易消泡
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