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纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化

来源:菜肴屋 阅读:1.24W 次
纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图

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用料  

蛋黄 5个
牛奶 75克
玉米油 75克
细砂糖 70克(20克加蛋黄,50克加蛋清)
低筋面粉 100克
蛋白 5个

纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法  

  1. 分一分

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶加细砂糖二十克加油。

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第3张
  3. 乳化啦。

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第4张
  4. 面粉过筛哟~

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第5张
  5. 匀乎啦!

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第6张
  6. 蛋白打一打(分三次加入五十克细砂糖,打至提起打蛋器蛋白尖尖直立)

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第7张
  7. 混合(先将三分之一的蛋白加入蛋黄中搅匀,然后将混合好的蛋黄蛋白液加入到剩下的蛋白中)

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第8张
  8. 装盒。

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱预热120°,20分钟。

  10. 完成✓

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第10张
  11. 好吃😋

    纸杯蛋糕,超绵软,外微酥,入口即化的做法步骤图 第11张
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