超简单无油蛋糕

偶然见到的配方，就做了，与原版有调整比例。

用料  

超简单无油蛋糕的做法  

1. 食材准备，鸡蛋蛋清分离只用蛋清

2. 蛋清加三分之一糖打发，至全是气泡。

3. 继续加剩下的一半糖打发，至可见留痕

4. 加入剩余糖继续打发完成，状态判断可根据打蛋器感到阻力和抬起不掉落。

5. 加淀粉继续打至手工酸奶质感

6. 烤盘垫铝箔纸，把打好的材料挖到盘内，随意造型，比如可以做成雪山之类，入烤箱，130-160度，双面烤15-25分钟，根据形状，烤箱特点自由掌握。

7. 烤出享用，口感软棉香甜，非常不错。