红糖枣糕低糖低油版

参考了很多版本的枣糕，对我来说都很甜，热量很高，然后自己试了好几次做出这个版本，甜度正好，对于减肥的我来说，这款零食还相对低脂一些，而且确实很好吃~

用料  

红糖枣糕低糖低油版的做法  

1. 红枣去核后加适量水，放锅里边煮边搅拌，让红枣煮透并且水分蒸发至枣泥一共有260g，将枣泥放破壁机打碎或者如果不介意枣皮可以直接按压捣碎

2. 在另一个盆中打入4颗鸡蛋约210g，放入牛奶和40克红糖，打蛋器高速搅拌均匀至红糖融化，然后加入泡打粉，小苏打，盐，打蛋器打均匀。

3. 再加入刚才的枣泥搅打均匀后，加入玉米油再搅打均匀。

4. 低筋面粉分三次过筛加入，每次都搅拌均匀至无干粉。搅拌好后，倒入垫好硅油纸的烤盘，倾斜晃动使枣糕液铺平，从5cm高处向下摔几下，振出大气泡。最后撒上一层芝麻，烤箱170度预热三分钟，然后150度烤30分钟(我的烤箱温度比数值上高20-30度，烤箱温度都不一样，具体温度要根据自己的烤箱来)

5. 我的烤盘是32寸烤箱里面自己带的，具体多大我也不清楚

6. 里面稍微有一些软软的红枣肉，都说很好吃。牛奶也可以换成水或者是等量的鸡蛋都可以的。

小贴士

我还放了一些泡发后的葡萄干，不过不建议吧葡萄干撒在上面，容易烤糊，可以把面粉搅匀之后再直接混在枣糕糊里