超简单：一看就会的生日蛋糕

今天是我弟弟的生日，为了给他一个惊喜（其实他在1个月前就旁敲侧击的提醒我们他的生日快到了🙄🙄）于是，就有了这个生日蛋糕🎂，相信我，非常非常简单，我第一次做就成功了😘，你也一定可以的😘😘

用料  

超简单：一看就会的生日蛋糕的做法  

1. 先做戚风蛋糕胚，6寸戚风蛋糕                                     1）3个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开放两个干净无水无油的盆。                                                                     2）依次在蛋黄里加油，低筋面粉，牛奶然后Z字形的搅拌，搅拌好待用。                                         3）把蛋清用打发器打发，分三次加糖，打发到成形成角状即可                                                                   4）然后取3分之1打发蛋清，和搅拌好的面糊，用翻拌式的方法搅拌。                                                     5）然后再把搅拌好的面糊倒到剩下的蛋清上面，继续搅拌，搅拌后放入模具中，上下火160度烘烤50分钟。                                                                        

2. 打发淡奶油                                                                          把淡奶油放到干净的盆中分3次加糖和打发至这样的形状即可实用

3. 1）先把戚风蛋糕冷却后，切成4片，每一层摸上奶油，然后放一层水果，在水果上模一层奶油2）在放一层戚风蛋糕，最后奶油包裹住整个蛋糕，每一层都有水果，然后在最上面撒上可可粉，把切好的水果摆在蛋糕上，放点薄荷叶比较小清新哦。                                                                 3）做好后放冰箱冻个1~2小时就好啦，怎么样，是不是超简单的，赶快动手做一个把，不明白的可以相互交流学习哦🍰🍰🍰

4. 奶油，水果都切好，一层层摆放好，就做好啦

5. 最后附上生日大餐图🥙🥙🥙🥗

小贴士

温馨小提醒：做戚风蛋糕时，蛋清打发前最好冻一下，烘烤前装好蛋糕的模具震一下，把气泡震出来