随手做系列~纯巧克力慕斯
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
小朋友点单要吃巧克力慕斯,家里淡奶油还有100毫升,打发不够,自己摸索试着做了个不打发淡奶油,用吉利丁粉凝固的纯巧克力慕斯,非常快手简单,没想到味道也很好。
简单的做法,对食材要求更加高。我用的黑巧克力是70%,糖10克有点微苦,浓郁的巧克力香味,也可以调整到15克糖。
随手做,15分钟搞定。
用料
黑巧克力 | 80克 |
淡奶油 | 100克 |
吉利丁粉 | 2克 |
白砂糖 | 10克 |
白兰地 | 2克 |
随手做系列~纯巧克力慕斯的做法
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