盐味焦糖乳酪蛋糕
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注，1，醒发的时候要将面团包起来，以免表皮被吹干
2，表面一定要打上小孔，以免饼干鼓起来。
3，面团要醒发好，这样饼干的麦香味比较浓郁。
4擀压的时候面皮要稍微薄一些，饼干会更脆。
用料
| 乳酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 170克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 水 | 30克 |
| 奶油 | 200克 |
| 吉利丁 | 2片 |
| 盐 | 2克 |
| 杏仁糖片： | |
| 白砂糖 | 90克 |
| 水 | 30克 |
| 杏仁 | 30克 |
| 小麦胚芽饼干： | |
| 酵母 | 3.5克 |
| 胚芽粉 | 65克 |
| 水 | 100克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 绵白糖 | 15克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 色拉油 | 20克 |
盐味焦糖乳酪蛋糕的做法
饼干底
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乳酪糊
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乳酪糊
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杏仁糖片
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组合
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组合
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小麦胚芽饼干
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