海盐焦糖乳酪蛋糕

饼底里加入了烤香的核桃和椰子片，味道更香

用料  

海盐焦糖乳酪蛋糕的做法  

1. 将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀，然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒，可以用电动打蛋器代替

2. 逐次加入黄油，鸡蛋，海盐焦糖酱，牛奶和柠檬汁混匀后加入，再加入酸奶，肉桂，最后加淀粉，要搅拌均匀后才能接着加

3. 拌好的乳酪糊过筛后封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

4. 将核桃和椰子片烤香和消化饼干，黄油一起打碎，平铺在模具底部

5. 铺上乳酪糊，放面糊时尽量低一点，以免产生大气泡，表面若有小气泡可以用牙签挑破，底部包上锡纸，烤箱预热200℃，取一深烤盘注入热水，热水高度不能超过蛋糕模的三分之一

6. 送入烤箱，转为180℃烤30-35分钟

7. 出炉后晾凉，转入冰箱冷藏一天后就可以开吃了

小贴士

本来是要用酸奶油的，可是家里没有，酸奶也被我吃掉了大半，如果要换成酸奶油的话酸奶油用量为115g
这次加海盐焦糖酱就是怕酱放太久会坏掉，没有的朋友就不用加了，一样很好吃