实名推荐芝士蛋糕

虽然热量很高，但是芝士蛋糕还是我蛋糕榜单上的第一名！

用料  

实名推荐芝士蛋糕的做法  

1. 我用的都是很普通的材料。

2. 奶油奶酪+酸奶+牛奶混合，整个碗放置在热水中，用力搅拌融合。

3. 加入融化成液体的黄油（我偷懒用的精制油），用力搅拌均匀；
   
   蛋黄逐个加入，每次都要搅拌均匀；
   
   筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 蛋清加入几滴柠檬汁，砂糖分3次加入，打发至硬性。
   
   1/3蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；
   混合糊全部倒入蛋白霜，翻拌均匀。

5. 模具底部铺奥利奥碎，加一点点融化的黄油，压实，做底。

6. 烤箱150度预热；
   
   烤盘内注水，放入模具，170度烤30分钟，上色后转140度烤30分钟（最后几分钟要是上色不理想，可以调高到170度烘烤）。

7. 烤完，在烤箱内焖1小时；
   
   我是在烤箱里放过夜，第二天早上吃的。

8. 刚刚做出来的也好吃！
   哥哥妹妹你一个我一个。

小贴士

芝士蛋糕，拥有冰淇淋的口感，酸奶的丝滑；我自己加的奥利奥底，简直锦上添花！