软绵软绵的古早蛋糕

用料  

软绵软绵的古早蛋糕的做法  

1. 葵花籽油，玉米油都行，没味的都可以，微波炉转2分钟，倒入面粉，Z形搅拌。在加入牛奶，z形搅拌。再加入3个蛋黄，z形搅拌。

2. 蛋白打发，分三次加白糖。我用的小熊双头打蛋器，大约2分钟打好，打出蛋白细长钩就行了，不能打发太过，会塌。

3. 蛋白分三次加入步骤1的面粉液中，炒菜样翻拌。烤箱140度50分钟，刚好，非常软绵（下次试试140度60分钟，并加大量，我的蛋糕模具好像是7寸的）。