枣泥核桃蛋糕（低糖版）
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
原方来自爱上处女座
在原方基础上减了糖，加上核桃碎口感也很好
大小汤圆的最爱@
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红枣 | 100g（去核前） |
| 细砂糖/糖粉 | 100g |
| 低筋面粉 | 180g |
| 小苏打 | 4g |
| 泡打粉 | 7g |
| 玉米油 | 100g |
| 核桃 | 适量（有蒸熟的板栗也可以加） |
| 白芝麻 | 适量（表面装饰用） |
枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法
红枣洗净去核
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第2张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第2张")
加水盖过红枣（大概180g水，也可以多加一点水）用不粘锅煮至图上状态（汁收干即可）
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第3张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第3张")
凉至余温加入白砂糖/糖粉
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第4张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第4张")
用打蛋器搅打至糖融化
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第5张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第5张")
加入鸡蛋
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第6张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第6张")
打蛋器搅拌均匀
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第7张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第7张")
加低粉、泡打粉、小苏打（粉类无需过筛）
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第8张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第8张")
再打蛋器搅拌均匀
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第9张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第9张")
取出三分之一面糊放置另一盆中加入玉米油
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第10张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第10张")
用刮刀或打蛋器搅拌均匀
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第11张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第11张")
再倒回原来的面糊中加入核桃碎拌匀（蒸熟的板栗也可以加）
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第12张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第12张")
入模撒上白芝麻
上150下160烘烤50分钟
中途注意表面如果上色过度要及时盖锡纸![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第13张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第13张")
完成
![枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第14张]( "枣泥核桃蛋糕（低糖版）的做法步骤图 第14张")
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