大理石蛋糕-新手简单快手烤箱

今天做的大理石蛋糕不需要打蛋白，手动打蛋器即可，非常简单，新手可以快速上手，0失败，全家都爱吃。制作蛋糕糊大概20分钟，170度烤40分钟即可。

用料  

大理石蛋糕-新手简单快手烤箱的做法  

1. 室温软化黄油，黄油切小块，软化到手指可以轻易戳出洞的程度。
   气温太低的时候，可以在烤箱中，用恒温发酵模式，30度大概15分钟就差不多啦。

2. 将软化的黄油放入盆中，用打蛋器打成粘稠状。
   用手动打蛋器或电动的都可以，很好打。

3. 加入细砂糖，继续打蛋器打到奶油状。

4. 将鸡蛋打散后，分三次加入黄油中继续搅打，每次加入鸡蛋都要搅打均匀再继续加鸡蛋。

5. 把低筋面粉和泡打粉一起过筛，分两次加入，每次加入面粉后，用搅拌棒搅拌均匀，再继续加入剩下的面粉。
   这样就做好了普通的蛋糕糊。

6. 取1/3的普通蛋糕糊到另外一个盆中，加入可可粉和牛奶，用搅拌棒搅拌均匀。
   这样就做好了可可蛋糕糊。

7. 将可可蛋糕糊重新倒回剩余的普通蛋糕糊中，用搅拌棒随意搅拌几下，形成纹理。
   （没把握的情况下少搅几下，搅多了出不来纹理）

8. 烤箱先预热到170度，预热过程中，把混合的蛋糕糊倒入模具中（建议使用长方形的模具）。
   表面不平的话，可以拿高一点点，松手摔桌子上，轻轻摔两下就会平很多。

9. 放入预热好的烤箱，大概烤40分钟。（不同烤箱可能略有不同，过程中观察表面，如果已经有变焦的趋势就提前结束）。

10. 大理石蛋糕要切片才能有显著的大理石花纹。
    （刀不好，切得有点碎=！=凑合着看吧）