无需烤箱-大理石乳酪蛋糕
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无需烘烤无需打发,直接冷藏后就可以吃的,蛋糕底用的黑糖饼干,甜而不腻,口感丝滑细腻,特别好吃,在调奶酪糊的时候做成了两种口味,清香的抹茶味跟酸甜的酸奶味,两种面糊混合在一起,做成漂亮的大理石花纹,好看好吃😋
用料
1、抹茶味:奶酪160克,淡奶油80克,牛奶80克,抹茶粉6克,细砂糖45克,吉利丁6克 | |
2、酸奶味:稠酸奶180克,奶酪80克,细砂糖55克,牛奶25克,吉利丁6克3、其他食材:黑糖饼干80克,黄油30克 |
无需烤箱-大理石乳酪蛋糕的做法
✅1、慕斯圈内壁围边底铺油纸,黄油隔水加热至融化,饼干装袋压碎,加黄油液搅匀倒模具里压实冷藏
✅2、吉利丁冷水泡软,奶酪➕糖碾压均匀细腻,加奶油搅匀
✅3、牛奶隔水加热,捞出泡软的吉利丁放进去搅匀,倒在抹茶糊中搅匀
✅4、吉利丁片用冷水泡软✅5、奶酪➕砂糖碾压细腻,加酸奶搅匀
✅6、牛奶隔水加热,捞出泡软的吉利丁搅匀,倒在酸奶糊中搅匀
✅7、冰箱取出慕斯圈,将两款面糊分层倒模具里,牙签在表面画几个圈圈形成大理石花纹,冰箱冷藏2小时
✅8、奶酪蛋糕完全凝固后,取出脱模撤掉慕斯围边,漂亮的大理石奶酪蛋糕就可以吃啦,是不是特别的简单
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