超简单！红豆大理石纹磅蛋糕

用料  

超简单！红豆大理石纹磅蛋糕的做法  

1. 将低粉、泡打粉、糖、盐、植物油混合均匀。

2. 将2个鸡蛋打散后分次均匀倒入，我分了6次，最后是顺滑的面糊。

3. 将一半面糊倒入模具中，并撒入一些红豆。

4. 剩下一半面糊中加入可可粉，搅拌均匀后倒入模具，注意最后碗里剩一点点面糊。

5. 最后放入剩余红豆，将模具中2种颜色的面糊用筷子搅拌成大理石纹，然后把碗里最后一点点面糊放于模具中心位置，便于后面形成四周低中间凸的磅蛋糕样子。

6. 烤箱180摄氏度预热，预热完毕放入中层180℃烤35分钟！

7. 晾凉后，脱模切片。

小贴士

1、红豆先浸泡一整晚，然后用电饭锅煮30min煮至柔软但形状还在即可，不要开花。不然最后切片时红豆一颗颗不明显，结构不清晰。
2、适用的模具是450g吐司模具，因此份量加倍，正常的磅蛋糕份量请减半就可以了。