晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕

用料  

晏鼠蛋糕 - 香蕉奶油巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋糕底部分：面粉与可可、泡打粉、榛子碎、巧克力碎混合均匀

2. 蛋白打发。黄油用搅拌器搅拌成泥，加入糖和香草糖，搅拌均匀成泥状。蛋黄一点点地，用最高档速，搅拌到黄油和糖中。然后将步骤1里混合的面粉面粉搅拌进来。一点点地加入打发好的蛋白

3. 蛋糕模涂上黄油。面团倒入蛋糕模中，抹抹平

4. 放入预热好的烤箱，160度，30分钟

5. 烤好后的蛋糕底部分静置10分钟，将蛋糕底拿出，彻底冷却。 冷却后的蛋糕底，用小勺子，将中心部分舀出来，只留1-2cm厚的内壁

6. 舀出来的蛋糕部分，用勺子碾碾碎

7. 馅部分：奶油打发

8. 加入糖、巧克力碎和香草糖继续打发

9. 香蕉去皮，沿着长的一端切成两半，沾些柠檬汁，摆到挖空了的蛋糕底中

10. 奶油抹到铺在蛋糕上

11. 松松地倒上碾碎了的，挖出来的蛋糕。冰箱里静置1小时，即可