第一次尝试戚风蛋糕，烤箱蛋糕

第一次做八寸戚风蛋糕，请多指教
需要到的器具：
1.不锈钢盆2个（大的打蛋白，小的用来打蛋黄以及伴蛋黄糊）
2.分蛋器
3.面粉筛
4.电子秤
5.量杯
6.橡皮刮刀
7.八寸活底蛋糕模
8.手动打蛋器及电动打蛋器
提前准备好器具和材料非常重要，省的过程中手忙脚乱^_^

用料  

第一次尝试戚风蛋糕，烤箱蛋糕的做法  

1. 提前准备好材料和器具

2. 分离蛋白和蛋黄

3. 搅拌蛋黄，并加入细砂糖30克，牛奶和玉米油搅拌均匀

4. 筛入面粉并搅拌均匀

5. 开始打发蛋白，糖分三次放，先放三分之一细砂糖，用电动打蛋器低速打发，可以放入几滴白醋

6. 放入剩下糖的二分之一继续打发

7. 剩下的糖全部放入，继续打发至拎起打蛋器有尖尖角

8. 三分之一蛋白放入蛋黄，从下向上翻

9. 全部混合并搅拌均匀，不能打圈

10. 倒入磨具内，并在桌子上轻震几下震出气泡

11. 放入烤箱下层，烤箱预热180度10分钟，170度烤40分钟

12. 烤好后倒置晾凉，我没有拍照片

13. 脱膜后开始享用吧

14. 家里有糖尿病人，所以我用的木糖醇，也很好吃😋^_^