无水海绵蛋糕w是外卖的味道
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方子蛋糕个数一般是6-7个,跟鸡蛋个头还有全蛋打发有关系,注意看状态
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 55克 |
细砂糖 | 30克-50克 |
玉米油 | 25克-30克 |
无水海绵蛋糕w是外卖的味道的做法
搞掂所有材料
全蛋➕细砂糖高速打发至乳白色,提起打蛋器画8字不消散♥这一步全蛋打发比较难,可以坐热水打发,但是别烫成蛋花
筛入低筋面粉,用翻拌手法混合
翻拌至无干粉
加入玉米油,继续翻拌至无油花,玉米油的量不要减少,不然太干了会很难吃!(预热烤箱)
装进纸杯模具里
烤箱上下火中层160度20分钟
出炉就是有童年味道的海绵蛋糕啦🎂出炉后把蛋糕侧放散一下热哦!外面表皮是脆脆的,里面松松软软,真的太香了!
这个状态的海绵蛋糕用量是:白砂糖25克,玉米油18克。口感太干了,其实不是很好吃
这个状态的海绵蛋糕用量是:白砂糖30克,玉米油25克。看起来不像30克油的表面那样粗糙,对于我个人来说不算甜,就是刚刚好的状态。戚风蛋糕吃多了换换口味吃海绵蛋糕真的太棒了!太好吃了!推荐这个配比
这个状态的海绵蛋糕用量是:白砂糖50克,玉米油30克,外观看起来就很完美,口感也是比较好的,不过不喜甜党就会觉得偏甜了,可以适当减点糖。
鸡蛋4个,面粉110克,白砂糖60克,玉米油48克,做出来真的太好吃了!
小贴士
没有什么难度,基本上不会出错,很容易的一款蛋糕
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