提子百香果杯子蛋糕

最近买了一些百香果做酱，酱还没做呢，2岁的儿子吵着要做蛋糕，心想百香果如此香甜，做蛋糕一定也非常可口。
结果口味出乎意料的好。当然我是把籽都放进去了，咬一口蛋糕软绵绵夹杂着脆脆的百香果籽，也是别有一番风味。当然，不喜欢的亲可以把籽去掉只留百香果汁，口感对于小宝宝来说可能会更好。
过程详图没有拍，原谅我腾不出手…哈哈

用料  

提子百香果杯子蛋糕的做法  

1. 1.将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加细砂糖、全部的玉米油，奶粉和水，一个百香果果肉，搅拌均匀，可以使用打蛋机快速搅拌。
   2.蛋白用电动打蛋器打出大泡泡后，分三四次加细砂糖打发至湿性发泡状态。
   3.烤箱180度上下火预热。
   4.将三分之一蛋白泡加入百香果蛋黄糊中搅拌均匀，再将混合糊倒回三分之二蛋白泡中搅拌均匀，注意不要画圈消泡。
   5.蛋糕糊倒入纸杯膜中，可以装8-9个（底部4.5cm左右直径）。表面放上几颗提子干，送入预热好的烤箱，上下火170度烤20-25分钟。注意观察表面上色状态。

2. 铛铛铛，新鲜出炉！