可可波点蛋糕卷
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用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 55克 |
可可粉 | 10克 |
玉米油 | 45克 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 10+50克 |
柠檬汁(醋) | 几滴 |
可可波点蛋糕卷的做法
10g糖+牛奶+玉米油,搅拌均匀。加入低粉,搅拌均匀,最后加入蛋黄,搅拌均匀
50糖分两次加入蛋清,再加入几滴醋打发。分一部分蛋液和打发的蛋清,搅拌均匀,加入裱花袋挤到烤盘上
可可粉到入剩下的蛋液中,搅拌均匀,再把剩下的打发蛋清,分两次加入可可蛋液中,搅拌均匀
从烤盘中间开始倒入,把蛋液平整的倒入烤盘中,烤箱180度预热10分钟,中层烤20分钟,
趁热脱模卷起来(因为着急弄娃,忘了放奶油了😳,加入奶油的蛋糕卷,味道口感哟)
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