低醣藍莓重乳酪蛋糕

老媽糖尿病，需低醣

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用料  

低醣藍莓重乳酪蛋糕的做法  

1. 烤盤盛水，烤箱180度預熱。

2. 1. 奶油奶酪軟化，電動打蛋機打均勻。2. 3顆蛋分次加入，一顆打均勻再加一顆。 3. 牛奶加入，打均勻。 4. 赤藻醣醇加入，打均勻。 5. 杏仁粉加入，打均勻。6. 藍莓加入，硅膠刮刀攪拌均勻。

3. 倒入8吋圓模，筷子稍微攪拌除泡，送入烤箱，水浴，180度30分鐘，150度40分鐘。

小贴士

放入冰箱冷藏6小時後吃，好吃！

因為加入杏仁粉，口感不似市售的細膩。