千层榴莲可丽蛋糕
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千层可丽蛋糕,把爱意层层叠叠的卷入,榴莲忘返味,只给最爱的人品尝!分享给大家
用料
蛋糕粉 | 150g |
白砂糖 | 90g |
牛奶 | 225g |
纯净水 | 140g—160g |
洋鸡蛋 | 3个,带皮每个约55g |
调和油或椰子油 | 适量,煎饼用 |
奶油 | 400g |
糖粉 | 40g |
香草油 | 几滴也可以不用(品牌Dr Oetker) |
千层榴莲可丽蛋糕的做法
奶油和糖粉,打发后备用,榴莲少许备用
蛋糕粉过筛,加入白砂糖,牛奶,鸡蛋,沉底慢搅。
把拌匀的面粉过筛后,慢慢加入纯净水,不可以一次加入,分几次慢慢加,彻底搅匀,直到成水糊状。
平底不粘锅,预热后,抹油,倒入1/4cup的面糊,面糊脱离锅底备用,注意尽量不要糊,小火即可,此配方可以做13—15张面饼
留1张最好品相的做最上面的千层,开始总备用的奶油装饰蛋糕,奶油装入裱花袋
按照按照3层奶油加一层榴莲,再2层奶油加一层榴莲,一层层叠加
加榴莲之前先必须放奶油,再用刮刀混合抹平
做十一层还是十三层,看自己的喜好,当然量大会更好吃,最后一层扑上后,用刮刀调整下,就可以装饰了!
美美的,放冰箱冷藏一小时,更美味哟!~
小贴士
中间有一个步骤,就是可丽饼切边的,切的大小看每个人家里的煎锅,模型尽量比煎锅小一点点,把每个煎好的可丽饼用小刀固定在模型下划一圈,所有的饼大小就一样大小了!如果第一次,嫌麻烦也可以不切边哦~
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