有手就行｜清蒸茄包
来源：菜肴屋 阅读：2.23W 次
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图")
我妈妈最拿手的一道菜之一！清蒸🍆包 🌶️包 东北人最爱！超级好味道！有手就行特别好做！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉馅 | 爱吃多少放多少 |
| 芹菜 | 用芹菜馅好吃 |
| 韭菜 | 可少加点韭菜在馅儿里也好吃 |
| 青椒 | 如果你想吃辣椒包的话就需要来一个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐+胡椒粉/五香粉 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
有手就行｜清蒸茄包的做法
肉馅 芹菜 韭菜 葱花 鸡蛋
加上淀粉 盐 五香粉 构成最鲜美的馅儿
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第2张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第2张")
两根筷子夹着茄子切连刀 注意底部不要切断哦
青椒的话 去头去辣椒筋 不要破坏本来的圆筒
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第3张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第3张")
一个方向搅拌上劲
加点淀粉为了好成型不散
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第4张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第4张")
往茄子里填馅儿
注意这里填的时候要往里面塞一塞 压一压 多塞点 不然里面会空没味儿
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第5张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第5张")
辣椒包比较好塞 直接塞进去就好 美滋滋
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第6张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第6张")
锅上汽 放入茄包 蒸20min 后关火焖5min
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第7张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第7张")
⌛️等待ing
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第8张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第8张")
出锅 可以直接吃 拌饭特别香
也可以调点酱汁浇一下吃
酱汁：生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 香醋1点 蚝油1勺 蒜末少许可选
![有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第9张]( "有手就行｜清蒸茄包的做法步骤图 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/8eyz5r.html
