开心果滴答蛋糕

滴答蛋糕，这款蛋糕是开心果口味的蛋糕，添加了开心果酱，口感比较独特。

用料  

开心果滴答蛋糕的做法  

1. 将材料秤好备用

2. #蛋清部分
   1.将蛋清和蛋黄分开，
   2.蛋清中加入白砂糖和塔塔粉一起打发至鸡尾状。

3. #面糊部分
   1.将红曲粉，低筋粉，玉米淀粉过筛备用
   2.将蛋黄搅拌均匀后加入粉类，然后再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

4. #蛋糕胚
   1.将面糊和蛋清部分搅拌均匀

5. #蛋糕胚
   1面糊拌匀之后的状态

6. #蛋糕胚
   6寸模具，入模烘烤，温度160℃，30分钟左右，出炉后倒扣在网架上冷却备用。

7. #开心果奶油
   1.将爱真稀奶油打发好

8. #开心果奶油
   将开心果酱和奶油拌匀，开心果酱我是用绿开心果打碎制作的，下次有时间我会更新一下开心果酱的做法，大家可以买一些现成的果酱来制作，可以是巧克力酱或者榛子酱都可以。

9. #制作蛋糕
   1.涂抹奶油，中间夹层开心果奶油

10. #巧克力酱
    将牛奶煮开，冲进巧克力中拌匀，冷却35℃左右备用。

11. #蛋糕组合装饰

小贴士

大家有问题可以留言给我，我会一一回复，谢谢。