柠香开心果磅蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.36W 次
外面脆里面软，刚烤好的开心果蛋糕忍不住来上一块！
热吃软，凉着吃比较扎实
贝印大号磅蛋糕模，25.7CM x 9.1CM，高6.3CM
用料
| 室温软化黄油 | 120g |
| 细砂糖 | 90g |
| 室温鸡蛋 | 两个 |
| 低筋面粉 | 95g |
| 开心果 | 95g |
| 酸奶 | 60g |
| 柠檬皮屑 | 一个柠檬 |
| 泡打粉 | 4g |
| 装饰 | |
| 白砂糖 | 50g |
| 水 | 15g |
| 开心果碎 | 适量 |
柠香开心果磅蛋糕的做法
软化黄油和白砂糖打发，体积膨胀颜色发白
室温鸡蛋打散分三次加入黄油中，每次都要完全融和后再加入下一份
开心果用研磨机打碎，打至粉状，和面粉，泡打粉混合均匀后加入步骤二
酸奶个柠檬皮屑与步骤三的混合物搅拌均匀
烤箱预热180度，一个小时，出炉后脱模
制作糖浆，白砂糖和水在小锅中混合，加热至融化后倒在蛋糕上，撒上适量开心果碎
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