桃子🍑多多千层蛋糕
桃子的季节快过去啦~要努力抓住桃子的尾巴呀~
用料
千层皮原料: | |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 460克 |
糖 | 30克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 40克 |
黄油 | 20克 |
内馅原料: | |
奶油 | 600克 |
细砂糖 | 45克 |
桃子🍑 | 3个 |
桃子🍑多多千层蛋糕的做法
1.打入四颗鸡蛋,打散~
2.倒入牛奶,混合均匀~
3.放入砂糖,筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀~
4.过筛三遍~使蛋液更顺滑~
5.加入融化黄油,搅拌至融合~
6.火开到最小~加热平底锅,热了之后,倒入一勺蛋液,旋转一下,铺满锅底即可!把多余的蛋液,倒出~
(这是饼皮超薄的关键⚠️⚠️⚠️)
7.表面凝固,微微有小泡就熟啦,重复此操作,把所有千层皮做好,放在晾网上备用~
8.淡奶油放入砂糖,打发至8分发。
9.在裱花台上放一层皮,涂上一层奶油,重复四次,在第四层上放桃子果肉~(4层皮子+一层水果)直到饼皮都用完~千层蛋糕胚子就做好了,再在周围和表面抹一层奶油~装饰平整~这样蛋糕整体会好看许多~
最后在表面装饰桃子球和百里香~就完成啦~打入四颗鸡蛋,打散,倒入牛奶,混合均匀~
放入砂糖,筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀~过筛三遍~使蛋液更顺滑~之后再加入融化黄油,搅拌至融合~
火开到最小~加热平底锅,热了之后,倒入一勺蛋液,旋转一下,铺满锅底即可!把多余的蛋液,倒出~表面凝固,微微有小泡就熟啦~
(这是饼皮超薄的关键⚠️⚠️⚠️)把所有千层皮做好,放在晾网上备用~
这时去打发淡奶油,淡奶油放入砂糖,打发至8分发。在裱花台上放一层皮,涂上一层奶油,重复四次,在第四层上放桃子果肉~(4层皮子+一层水果)直到饼皮都用完~
千层蛋糕胚子做好之后,再在周围和表面抹一层奶油~装饰平整~在表面装饰桃子球和百里香~是不是整体颜值飙升!
切开是这样子的,里面有好多好多桃子🍑果肉,是不是很诱人呀~